Nedräkningen kan börja...

Ni vet väl vad det är för dag idag? Gudrundagen = en månad till Julafton! För att komma i stämning står det en nyköpt amaryllis i köksfönstret, i knopp förstås.

Nu vill jag att Julen bara ska vara rolig och fridfull och fin, och ett måste som för mig kan bli olustigt är maten.

Ibland firar vi julaftonskväll hos mina föräldrar - då blir det traditionellt julbord och Mor som rusar mellan kök och bord för att alla ska ha det bra med fulla fat. Allt är jättegott men jag tycker nästan att jag är för gammal för att bli servad på det viset av min mor. De åren firar vi först hos mina svärföräldrar + svåger på eftermiddagen med panettone och klappar.

På senare år har vi ofta firat julaftonskväll här och då kommer mina föräldrar, mina svärföräldrar och min svåger. Svärmor (precis som jag) uppskattar inte julmat, så då brukar jag försöka laga något festligt och gott, men sen vill jag ändå att mina föräldrar, Peter och min svärfar ska få sill som de tycker hör till. Då har jag haft det som en entré - funkar OK.

Men så i fjol skedde undret - jag kom på att man kunde beställa julmaten, på den finaste av restauranger - Vår tids mat med härliga Olivera i köket. Hon sätter ihop en meny som doftar jul men så mycket mer elegant och medelhavsaktig och underbart god! Så idag beställde jag (5% rabatt t o m idag) och jag kommer att le inombords, inte elakt men ändå, varje gång jag hör mina väninnor beklaga sig över julmaten. Alla tyckte om det i fjol (utom barnen som saknade det småvarma - i år ingår det). Jag har beställt:

Brantevikssill 

Gubbaröra
Rostade rödbetor med pinjenötter
Apelsin- & stjärnanismarinerad kalkonstek

Potatissallad med skånsk senapsvinägrett

Lantpaté med husets egen fikonkompott

Ugnsbakad lax med citronjogurt   

Husets julkavring

Ekologiskt knäckebröd från Saltå Kvarn

Husets köttbullar
Prinskorv
Brunkål
Husets marinerade revben


Ja, ni hör själva hur gott det låter (de där sista 4 posterna kunde jag vara utan). Rödbetorna fick jag tillagt från meny 2 - resten är meny 1.

Jag är väldigt tacksam att ha så flexibla släktingar att fira med. Det är faktiskt ingen som sätter sig på tvären utan alla verkar glada över att få fira tillsammans. Minnesgoda läsare märkte dock i somras, när vi var på semester, hur rädda vissa familjemedlemmar är för Fanny och Alexander-jul som kära kusinerna ville locka med. Dessa rejäla kusiner träffades förra helgen med sin mor (min moster alltså) och stoppade korv, vred klenor, rullade köttbullar med mera. För er (för ni läser ju ibland!) vet jag att julaftonscatering låter som ett helgerån!

Ett par dagar innan jul kan jag ägna mig åt det jag tycker är roligt - goda desserter. Gissar på hemgjorda mandelmusslor med vispgrädde och fin jordgubbssylt och kanske saffranspannacotta. Och vem vet, vi kanske kan få till ett litet tomtepyssel med alla 3 döttrarna, som i fjol. Det var en underbar tillställning då Katarina blev galen över Malins slarviga sätt (fast hon försökte vara jättenoggrann) att dekorera tomteflickor.

Nu håller vi tummarna för att Johans lilla familj från Ecuador ska dyka upp men inget är säkert ännu. Det är krångel med pass, visum, biljetter, husbygge, kattvakt mm.

Kommentarer
Postat av: Lotta

Jag tror inte jag (och resten av familjen) är redo för catering till jul. Mest för att vissa saker "måste" smaka rätt, inte så mycket för att det skulle vara helgerån.

Det låter dock ganska skönt att få allt levererat.

Vi skall ju vara i Bara i jul så svärmor fixar det mesta - jag brukar bidra med senap och kycklingleverpastej och ibland ett bröd eller pepparkakor.



Jag skall baka mandelmusslor med min mormor nästa helg och Isabel har önskat sig pepparkaksbak sedan länge - jag får nog ta och köpa en ny brödkavel innnan vi kan göra det för den gamla har en knäckt axel. (Tips! Tina hemmagjord smördeg i bit innan du ger dig på den med kaveln ...)

2009-11-25 @ 08:44:16
URL: http://www.lattemama.se
Postat av: Ingrid

Vilket bra inlägg Karin. Det är helt rätt att du ska vara tacksam att du har flexibla familjer. För många är det som du själv är inne på en väldigt laddad fråga. Här har ingen brutit några traditioner ännu, utan vi åker fortfarande till våra föräldrar vartannat år och firar traditionellt. Vi kommer lindrigt undan då de vill och gör det mesta av arbetet, men vi bidrar med det vi kan genom att ta med köttbullar, julgodis, något bakat och så. Vi har alltid trevligt till jul.

Din beställda mat låter underbar!!! Jag skulle vilja ha den med LC-gänget!

Jag har sagt det förut och jag säger det igen, du är generellt duktig på att prioritera i ditt liv. En stor konst!!!

2009-11-25 @ 10:28:15
Postat av: Ingrid

Vilket bra inlägg Karin. Det är helt rätt att du ska vara tacksam att du har flexibla familjer. För många är det som du själv är inne på en väldigt laddad fråga. Här har ingen brutit några traditioner ännu, utan vi åker fortfarande till våra föräldrar vartannat år och firar traditionellt. Vi kommer lindrigt undan då de vill och gör det mesta av arbetet, men vi bidrar med det vi kan genom att ta med köttbullar, julgodis, något bakat och så. Vi har alltid trevligt till jul.

Din beställda mat låter underbar!!! Jag skulle vilja ha den med LC-gänget!

Jag har sagt det förut och jag säger det igen, du är generellt duktig på att prioritera i ditt liv. En stor konst!!!

2009-11-25 @ 11:31:53
Postat av: Catharina

Hej Karin!



Vet inte riktigt vad jag ska skriva om julen mer än att det blir aldrig som man tänkt sig!! Vi kommer att fira jul hemma hos oss med barnens farfar och mormor i år = vi "måste" fixa allt själv... så det kommer att bli ett litet julbord med det vi i vår familj tycker mest om och som vi inte kan vara utan på julafton... vad nu det är?!?! Jag vill ha sill och jansson, mannen skinka och brunkål, barnen gröt... Ja, det kan nog bli ganska lagom :o)



Idag har jag fixat en sak inför julen som jag har haft lite ångest för och det känns skönt, så nu kan jag börja se fram emot julen med viss glädje även om det inte blir som det var tänkt.



Kram Catharina

2009-11-26 @ 12:25:08

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0